torstai 30. lokakuuta 2014

Happy Halloween!


Huomenna huipentuu kurpitsajuhlien vietto. Luvan kanssa saa lyödä "överiksi" niin asujen kuin tarjoilujenkin kanssa. Tuusulan ja Espoon myymälöissämme on kaikki loput halloween-tuotteet 50%:n alennuksessa perjantaina 31.10, joten kannattaa tulla piipahtamaan. 
Auki ollaan normaalisti 10-18.00.

Kiitos seurastanne ja jutut jatkuvat tässä blogissa taas ensi vuonna.
Toivottelemme oikein hauskaa halloweenia ja siirrymme joulua odottamaan joulublogissamme.

Nähdään!

Sanna ja muut Confettilaiset



maanantai 27. lokakuuta 2014

Black Widow -kakku

 
Tähän kakkuun on kokeiltu vaahtokarkista tehtyä hämähäkin verkkoa. Kakku itsessään oli suklaakakku vadelmamoussella. 
Pinta kuorrutettiin valkoisella sokerimassalla. 

Hämähäkin verkko on vaahtokarkkia. Sulatin 5 kpl isoja valkoisia vaahtokarkkeja mikrossa. Niiden tulee pehmetä ihan kokonaan, juoksevaksi massaksi. Sen jälkeen otin lusikalla sormiini pienen määrän ja aloin venyttämään sitä. Venyvä massa tulee laittaa kakkuun kiinni melko nopeasti sillä vaahtokarkki kuivuu älyttömän nopeasti. Sen kiinnittäminen kakkuun täytyy myöskin tehdä varovasti sillä sokerimassa meinaa tarttua sormiin mukaan ja näin ollen revetä kakun pinnasta.
 
Tahmea vaahtokarkki on oiva pinta koristeiden kiinnittämiseen. Mustat hämähäkit sekä kurpitsat on muotoiltu sokerimassasta.
Koristeet kannattaa kuitenkin kakkuun (varsinkin reunoille) laittaa aikaisintaan tuntia ennen tarjoilua sillä vaahtokarkki kostuu jääkaapissa ja menettää tahmeutensa. Eli koristeet valahtavat melko nopeasti reunalta alas.
 
Halloweenia vietetäänkin virallisesti tämän viikon perjantaina 31.10. Sen kunniaksi sekä Tuusulan että Espoon myymälöissä on kaikki halloween-tuotteet -30%:n alennuksessa.
 
 
 

lauantai 25. lokakuuta 2014

Murder mystery-cake / Murhamysteeri-kakku


Muutama päivä sitten vietiin BB-taloon tällainen kakku tarvikkeineen malliksi. Siellähän sitten järjestettiin kakkukilpailu, jota pääsi seuraamaan niin 24/7:sta kuin Big Brother-extrastakin. Hauska tehtävä ja hienot kakut talon väki teki.

Me teimme tämän, minä (Sanna) ja Heli. Aiheena oli murhamysteeri. 
Hetken mietimme kakkua ja melko nopeasti molemmilla tuli visio tämän kaltaisesta kakusta. Yhteistuumin sitten se syntyi.


Kakkuun (halk.n.20cm) tarvittavat tuotteet:

- valkoinen sokerimassa 1kg
- pastavärit musta, kullankeltainen ja red notaste
- hopeaspray
(- musta tussi)

Kakku on kuorrutettu valkoisella sokerimassalla. Ylijäävästä osasta on muotoiltu ase, joka on sprayattu hopealla. Loppu massa on värjätty keltaiseksi, josta sitten on muotoiltu varoitusnauhat. Tekstin voi kirjoittaa mustan pastavärin ja siveltimen avulla tai mustalla elintarviketussilla.

Veren tekemistä kokeilimme monella eri tavalla ja seoksella. Paras lopputulos saatiin sekoittamalla pastaväriä, glukoosia sekä vettä. "Verta" roiskimme kakkuun pienen ruiskun avulla. 


Melko hauska projekti.
Tämä kakku sopii hauskasti halloweeniin, jota sopivasti vietetään ensi viikonloppuna.

tiistai 21. lokakuuta 2014

Korvavahaa tarjolla?


Korvavaha-tikut

keltaista ja valkoista candy melts-nappeja

Leikkaa tikkaritikkuja pari senttiä lyhyemmäksi. Työnnä tikun molempiin päihin minivaahtokarkit. Sulata muutama nappi molempia candy meltsejä ja sekoita keskenään. Kasta vaahtokarkkien päät sulaan candy meltsiin ja anna kuivua.

lauantai 18. lokakuuta 2014

Halloween muffinit

 
Halloween-muffinit
12kpl

2 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl juoksevaa margariinia
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
100g sulatettua suklaata
½-1dl maitoa
koristeet:

punaista koristelugeeliä
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi sula suklaa ja maito. Lisää maitoa taikinaan vain sen verran, että taikinasta tulee pehmeää. Se saa siis jäädä hiukan löysäksi.
Jaa taikina 12 paperiseen muffinivuokaan ja paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Anna jäähtyä täysin ennen koristelua.
 
Sulata kirkas isomaltoosi pussin ohjeen mukaan esim. mikrossa. Älä käytä muoviastiaa!
Kaada nestemäinen isomaltoosi silikonialustalle, levitä varovasti lusikan avulla ja anna jäähtyä kokonaan (noin tunti). Kun kuivunut isomaltoosilevu ei ole enää lämmin, taita levystä paloja varovasti irti. Kannattaa käyttää hanskoja. Isomaltoosista tulee loistavia lasi- tai jääefektejä. Isomaltoosi on kuin tikkaria.
 
"Verenä" voit käyttää Wiltonin valmiita koristelugeelejä tai sitten voit värjätä piping geliä punaisella pastavärillä. Laita koristelugeeliä muffinin päälle ja työnnä "lasit" koristeeksi pystyyn.
 
HUOM! Isomaltoosin osat voivat olla teräviä, joten varoituksen sana lapsille. 
 

Vinkki! Isomaltoosista saat myös näyttävät koristeet pipareihin esim. piparitalon ikkunoihin.

keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Halkokakut ruskalehdin


Syksyiset halkokakut syntyvät helposti kääretortuista.

Kääretorttu

4 kananmunaa
1 ½dl sokeria
  1dl vehnäjauhoja
  ½ dl perunajauhoja
1½ tl leivinjauhetta
täyte:
3dl vispikermaa
1prk kinuski hyydykejauhetta
koristelu:
0,5-1dl vispikermaa
ripaus sokeria
500g valkoista sokerimassaa
mustaa ja ruskeaa tomuväriä
ruskalehtiä
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon varovasti sekoittaen siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada leivinpaperin päälle uunipellille, levitä tasaiseksi levyksi ja paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.
Ota pelti uunista ja kumoa pohja leivinpaperille, joka on kostean keittiöpyyhkeen päällä. Poista pohjapaperi. Kääri levy rullalle leivinpaperin sekä pyyhkeen kera. Anna jäähtyä. Kostea pyyhe edesauttaa levyn ehjänä pysymistä jäähtyneenä.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon hyydykejauheseos, joka on valmistettu purkin ohjeen mukaan. Aukaise levy rullalta, poista pyyhe. Levitä täyte levylle ja kääri uudelleen rullalle leivinpaperin avulla. Laita hetkeksi jääkaappiin hyytymään (30min.). 
Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Levitä palettiveitsen avulla kääretortun päälle sileästi. Kaulitse sokerimassa levyksi ja kuorruta kääretorttu sillä. Tee tomuvärien avulla halkoon koivunomaiset jäljet. Viimeistele sokerimassasta tehdyillä ruskalehdillä.
Ohje on yhteen halkoon, joten jos haluat tehdä kaksi halkoa, tuplaa kaikki määrät.


Ruskalehtiin tarvitset

* Renshaw sokerimassa värilajitelman
* pronssispray 

Sekoita noin 50g sokerimassaa pieni määrä cmc-jauhetta (katso kuva). Sekoita massat tasaiseksi ja kääntele ne sen jälkeen keskenään. Tarkoitus on, että massa jää epätasaiseksi. Kaulitse massa levyksi ja ota erilaisilla lehtimuoteilla paloja. Asettele ne kuivumaan esim. rypistetyn leivinpaperin päälle. Voit viimeistellä ne suihkauksella pronssispraytä. Lehdet kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä, jotta ehtivät hyvin kuivumaan muotoonsa.

sunnuntai 12. lokakuuta 2014

Pääkallo -kakkuset


Kardemumma-kakkuset

300g voita
3dl sokeria
5 kananmunaa
4,5dl vehnäjauhoja
3tl vaniljasokeria
3tl leivinjauhetta
2rkl kardemummaa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Sekoita taikina ja jaa voideltuihin vuokakoloihin. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Anna kakkusten jäähtyä vuoassa noin 20 minuuttia. Jos kakkuset ovat kohonneet liikaa, leikkaa ne tasaisiksi ja liitä kallot yhteen.



tiistai 7. lokakuuta 2014

Koirankeksejä vai ei?


Trick OR Treat?

Halloweenina voi tarjolle laittaa purkillisen koirankeksejä.. Tosin nämä ovat tehty perusmurotaikinasta, joita voi syödä ihmisetkin, hyvällä omallatunnolla!

Murotaikina

125g voita tai margariinia
1,5dl sokeria
1 kananmuna
2,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
2,5tl vaniljasokeria
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmuna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.
Kaulitse taika ohueksi levyksi ja ota siitä luu-muotilla keksejä. Paista 200 asteessa noin 5-8 minuuttia.



torstai 2. lokakuuta 2014

Halloweenin nakkisoppa


Halloweeniksi on hauska tehdä mitä ihmeellisimpiä kakkuja koristeineen, mikään ei ole "too much".
Tämän kakun loihti Tuusulan myymälään esille Heli.
Kakun koristeiden teossa on apuna käytetty Wiltonin monsterinsormet-keksipeltiä sekä Wiltonin valmiita syötäviä silmiä.

Pata on kuorrutettu mustalla sokerimassalla, kuplat on pyöritelty limenvihreästä sokerimassasta ja sormet on muotoiltu tuon keksipellin avulla ihonvärisestä sokerimassasta. Sormiin on sivelty ruskeaa tomuväriä efektin aikaansaamiseksi.

Myymälöistämme löytyy paljon vinkkejä, mallikakkuja, reseptejä sekä juhlatarvikkeita halloween-juhliin. Kannattaa piipahtaa lähimmässä myymälässä pikaisesti!