Syksyyn ja sadonkorjuujuhliin sopivat hauskat omena- tai kurpitsamuffinit. Nämä muffinit on koristeltu värjätyllä kermavaahdolla.
Kurpitsamuffinit 12kpl
2 kananmunaa
1,5dl ruokosokeria
1,5dl juoksevaa margariinia
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1prk vaniljarahkaa
2rkl vaniljasokeria
1tl kardemummaa
koristeluun:
4dl vispikermaa
0,5dl sokeria
oranssia pastaväriä
tarvitset myös pyöreän tyllan ja pursotinpussin
Sekoita kananmunat ja sokeri keskenään hyvin. Lisää loput ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi. Jaa se 12:sta paperivuokaan muffinipellille ja paista 175 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Anna muffinien jäähtyä ennen koristelua. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa ja värjää se oranssiksi. Laita kerma pursotinpussiin, jossa on pyöreä tylla.
Aloita pursottamaan muffineita reunasta keskelle päin osio kerrallaan kunnes kurpitsapursotus on valmis. Lopuksi koristele vihreällä nauhalla, karkilla tai vaikka valmiilla lehdellä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti